Eine der versteckten Kosten, die die finanzielle Bilanz in der Gastronomie am meisten belastet, sind gedruckte (Papier- oder Ledereinband-) Menüs, die ständig geändert und erneuert werden müssen. Globale Inflationsschwankungen, momentane Änderungen der Lieferantenpreise und steigende Papier-/Druckkosten führen Betreiber in eine scheinbar ausweglose Kostenspirale. Wenn sich der Preis einer Tasse Kaffee oder einer Portion Fleisch ändert, den Preis auf der Speisekarte mit einem Kugelschreiber durchzustreichen und einen neuen zu schreiben, ist einer der größten Schläge für das Prestige eines Restaurants. Andererseits verursacht der Gang zur Druckerei für jede Preisaktualisierung eine große Verschwendung (unnötige Ausgabe, Verschwendungssucht) im Betriebsbudget. Wie können Sie aus diesem Teufelskreis ausbrechen und Ihre finanzielle Freiheit erklären?
Nullstellung der Design- und Druckkosten
Der traditionelle Prozess der Menüerstellung erfordert erhebliche Arbeitszeit und Budget. Zuerst bezahlen Sie einen Grafikdesigner, dann geben Sie riesige Summen für hochwertiges Papier, wasserfeste Folienbeschichtungen und Bindung aus. Zudem ist diese Investition nicht dauerhaft; innerhalb weniger Monate landen mit Kaffee bekleckerte, abgenutzte oder preislich veraltete Menüs im Müll. Die QR-Menü-Revolution hat in der Gastronomie eine Äre der Sparsamkeit (Ersparnis, Wirtschaftlichkeit) eingeläutet. Mit einem kleinen QR-Code-Ständer, den Sie nur an den Tischecken platzieren und jahrelang nutzen können, können Sie all diese Druck- und Designkosten auf einen Schlag eliminieren.
Digitale Flexibilität gegen schnell wechselnde Preise
Wenn der Preis für Fleisch oder Mehl von Ihrem Lieferanten heute gestiegen ist, sollten Sie den Preis auf Ihrer Speisekarte noch heute erhöhen können. Bei gedruckten Menüs müssen Sie bei dieser schwierigen (schwer, schwer zu bewerkstelligen, Hindernis) Situation tagelang auf neue Drucke warten. Während dieser Wartezeit verkaufen Sie Produkte zu alten Preisen und machen bei jeder Bestellung Verlust. Wenn Sie ein cloudbasiertes System wie QRMenu.link verwenden, haben Sie die volle Kontrolle. Öffnen Sie Ihre eigene Google-Tabelle auf Ihrem Handy, ändern Sie den Preis und speichern Sie sofort. Ihr Kunde sieht ab dieser Sekunde den neuen Preis.
Expertentipp
Mit digitalen Menüs können Sie auch Verlustkosten eliminieren, indem Sie Produkte mit Überschuss (z. B. Desserts, die gegen Tagesende aufgebraucht werden müssen) hervorheben oder sofortige "Happy Hour"-Rabatte auf deren Preise gewähren.
Visuelle Abnutzung und Markenimage
Einem Kunden, der an Ihrem Tisch Platz nimmt, eine Speisekarte mit abgeknickten Ecken, Flecken und aufgeklebten Preisschildern zu geben, schädigt direkt die Reputation (Ansehen) Ihres Restaurants. Kunden legen mehr Wert denn je auf Sauberkeit und Ordnung. Auf digitalen Bildschirmen hingegen bleibt Ihre Speisekarte so strahlend, sauber und makellos wie am ersten Tag. Außerdem ist das Problem "kein Platz auf der Speisekarte" verschwunden, wenn Sie neue Produkte ausprobieren möchten; Sie können beliebig viele neue Artikel sofort hinzufügen und entfernen.
Zusammenfassend sind Papierspeisekarten in der heutigen dynamischen Gastronomiebranche kaum mehr als Fesseln. Um Preise in Echtzeit verwalten zu können, Tausende von Dollar an Druckkosten zu sparen und Ihr Unternehmen in eine profitable Zukunft zu führen, treten Sie noch heute für lächerliche 59 $ pro Jahr der qrmenu.link-Familie bei.